Würzige Bohnensuppe

4

Personen

30

Minuten

Leichter

Schwierigkeit

Nur zu wissen

Einweichzeit 12 Stunden

ZUTATEN

190 g Saclà Bio-Vegan Pesto Chilli

350 g gemischte trockene Bohnen

1 Stängel Staudensellerie

1 Karotte

1 Zwiebel

1 Lorbeerblatt

1 Rosmarinzweig

Natives Olivenöl extra

Salz & Peffer nach Geschmack

Zubereitung

1 Die trockenen gemischten Bohnen ca. 12 Stunden in etwas Wasser einweichen.

2 Karotte, Sellerie und Zwiebel putzen, waschen und würfeln.

3 In einem großen Topf die Gemüsewürfel mit 2 EL Olivenöl, dem Lorbeerblatt und dem Rosmarinzweig anbraten.

4 Die Bohnen abtropfen lassen und mit dem Gemüse in den Topf geben. Mit heißem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen. Fügen Sie bei Bedarf während des Kochens etwas heißes Wasser hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5 In einer Schüssel 4 EL Sacla ’Chilli Pesto Vegan sowie 4 EL Olivenöl verrühren.

6 Die fertige Suppe in Suppenschalen anrichten und mit einem Löffel Pesto-Creme garnieren.

7 Sofort servieren und heiß genießen!

Zubereitung

1 Die trockenen gemischten Bohnen ca. 12 Stunden in etwas Wasser einweichen.

2 Karotte, Sellerie und Zwiebel putzen, waschen und würfeln.

3 In einem großen Topf die Gemüsewürfel mit 2 EL Olivenöl, dem Lorbeerblatt und dem Rosmarinzweig anbraten.

5 In einer Schüssel 4 EL Sacla ’Chilli Pesto Vegan sowie 4 EL Olivenöl verrühren.

6 Die fertige Suppe in Suppenschalen anrichten und mit einem Löffel Pesto-Creme garnieren.

7 Sofort servieren und heiß genießen!

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