Glasierte Spareribs mit ’Nduja-Pesto

Zutaten

• 1 kg Schweinerippchen
• 190 g Saclà ’Nduja-Pesto
• 3 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL natives Olivenöl extra
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

• Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
• Honig, Saclà ’Nduja-Pesto, Sojasauce, Apfelessig und Olivenöl zu einer Marinade verrühren.
• Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen und rundum mit der Marinade bestreichen.
• In eine Auflaufform legen und mit Aluminiumfolie abdecken.
• Etwa 2 Stunden im Ofen garen.
• Die Folie entfernen, die Rippchen erneut mit der Marinade bestreichen und weitere 20–30 Minuten backen, bis sie karamellisiert und glänzend sind.
• Heiß servieren.