Frühlingssalat mit Pesto-Hähnchen

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Saclà Pesto alla Genovese
• 150 g gemischter Blattsalat
• 100 g Kirschtomaten
• 1 Avocado
• 1 Gurke
• 2 EL natives Olivenöl extra
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

• Die Hähnchenbrust mit Saclà Pesto alla Genovese bestreichen und etwa 15 Minuten marinieren.
• Das Hähnchen in einer Grillpfanne oder Pfanne goldbraun garen und anschließend in Scheiben schneiden.
• Salat, halbierte Kirschtomaten, Avocado und Gurke in einer großen Schüssel vermengen.
• Das Hähnchen darauf anrichten.
• Mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und servieren.