Erste Gänge
Ofenrisotto mit Tomaten und Basilikum
35
Minuten
2
Portionen
Zutaten
- 320 g Risottoreis
- 500 g Saclà Tomaten-Basilikum-Sauce
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 weiße Zwiebel
- 50 g Butter
- 50 g geriebener Parmigiano Reggiano
- Natives Olivenöl extra
- Frische Basilikumblätter
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die fein gehackte Zwiebel in etwas nativem Olivenöl extra anschwitzen.
- Den Reis hinzufügen und kurz anrösten.
- Die Saclà Tomaten-Basilikum-Sauce und die heiße Gemüsebrühe angießen und gut vermengen.
- Alles in eine ofenfeste Form geben und etwa 20 Minuten im Ofen garen.
- Herausnehmen, Butter und Parmigiano Reggiano unterrühren.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Basilikumblättern garniert sofort servieren.
In diesem Rezept
Sonnengetrocknete Tomaten
280g
Langsam getrocknet, um ihr Aroma zu konzentrieren, und in Öl eingelegt.
