Pappardelle mit Chili-Pesto und Salsiccia

Zutaten

• 320 g Pappardelle
• 190 g Saclà Chili-Pesto
• 300 g Salsiccia
• 1 kleine Schalotte
• 2 EL natives Olivenöl extra
• Frischer Petersilie
• Parmigiano Reggiano

Zubereitung

• Die Pappardelle in reichlich Salzwasser al dente kochen.
• Die Schalotte fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
• Die Salsiccia aus der Haut drücken, hinzufügen und krümelig anbraten.
• Das Saclà Chili-Pesto unterrühren und kurz erwärmen.
• Die abgegossenen Pappardelle in die Pfanne geben und sorgfältig vermengen.
• Mit gehackter Petersilie und frisch geriebenem Parmigiano Reggiano servieren.