Hauptgerichte
Salat mit Geröstetem Kürbis, Schwarzen Oliven ohne Stein, Gereiftem Gorgonzola und Walnüssen
30
Minuten
4
Portionen
Zutaten
- 600 g Kürbis
- 80 g Saclà Schwarze Oliven ohne Stein
- 120 g gereifter Gorgonzola
- 50 g Walnüsse
- Gemischter Blattsalat
- 2 EL natives Olivenöl extra
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Den Kürbis in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Etwa 30 Minuten im Ofen rösten, bis er weich und goldbraun ist.
- Den Kürbis vollständig abkühlen lassen.
- Den Blattsalat mit den Saclà Schwarzen Oliven ohne Stein, den Walnüssen und dem zerbröselten Gorgonzola vermengen.
- Den gerösteten Kürbis hinzufügen.
- Mit etwas nativem Olivenöl extra abschmecken und sofort servieren.