Sandwich-Brot „Sushi“ mit Saclà Peperonata, Roastbeef und Frischkäse

Zutaten

• 4 Scheiben rechteckiges Sandwichbrot ohne Kruste
• 100 g Roastbeef
• Saclà Peperonata nach Geschmack
• 200 g Frischkäse
• 100 g gehackte Pistazien
• Olivenöl
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

• Die Scheiben des Sandwichbrots auf eine Arbeitsfläche legen und mit einem Nudelholz flachrollen.
• Jede Scheibe mit einer dünnen Schicht Frischkäse bestreichen, dann eine Schicht Saclà Peperonata draufgeben und diese mit der Rückseite eines Löffels gleichmäßig verteilen.
• Das Roastbeef darauflegen und leicht mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Dabei darauf achten, die Ränder nicht zu überfüllen.
• Jede Scheibe fest aufrollen und in Frischhaltefolie einwickeln, die Enden gut verschließen.
• Mindestens 1 Stunde kühl stellen, damit die Rollen ihre Form behalten.
• Die Außenseite der Rollen mit dem restlichen Frischkäse bestreichen und vollständig mit den fein gehackten Pistazien bedecken.
• In etwa 2,5 cm große Stücke schneiden, auf einem Servierteller anrichten und sofort servieren.